Турбодріжджі «Первак» від виробника — брага за 3 дні

Турбодріжджі — це готовий комплекс зі спиртових дріжджів Saccharomyces, живлення та ферментів в одній пачці. На відміну від звичайних хлібопекарських, вони виведені саме під зброджування цукрової браги: витримують високу концентрацію спирту й працюють швидко.

Строк бродіння залежить від пачки: звичайні турбодріжджі 125 і 185 г виброджують цукрову брагу за 3 доби при 25–35 °C, Mega Pack 360 г — за 5 діб, фруктові 70 г — за 7–8 днів при 25–30 °C. Бродіння йде без піни й стороннього дріжджового присмаку.

Ні. Турбодріжджі «Первак» підібрані так, щоб бродіння йшло рівно й без піни — це прямо зазначено в інструкції до продукту. Тому брагу можна ставити в ємність без великого запасу на шапку.

Рясна піна на бродінні зазвичай означає, що порушено пропорції або температуру. Тримайте 25–35 °C і не перевищуйте норму цукру з інструкції на упаковці — і піни не буде. Під час перегону піна також не утворюється, якщо брагу перед цим освітлити й зняти з осаду.

Є декілька головних факторів:

1. Якість води і цукру;
2. Якість дріжджів;
3. Метод перегонки.

Виробник — українське ТОВ «Компанія Ензим», лідер вітчизняного ринку дріжджових продуктів і партнер компаній із більш ніж 20 країн світу. Виробництво працює з 1994 року, власна R&D-лабораторія — з 2015-го.

Термін придатності — 2 роки. Зберігати в темному сухому місці. Після відкриття банку тримати щільно закритою.