Безкоштовна доставка у Точки видачі Rozetka від 800 грн
Закладки (0)
Кошик 0
Альфа-амілаза Первак α-Amylase (5 г) — фермент для зернових браг
Альфа-амілаза Первак α-Amylase (5 г) — фермент для зернових браг
Артикул: 300000833
Відгуків: 0

Альфа-амілаза Первак α-Amylase (5 г) — фермент для зернових браг

В наявності
49 грн/шт
Доставка по Україні
Точка видачі Rozetka від 49 грн 3–7 днів безкоштовно від 800 грн
Нова пошта від 90 грн 1–2 дні безкоштовно від 2000 грн (посилка до 2 кг; до 10 кг — від 4000 грн)
В наявності
49 грн/шт
Короткий опис:
Альфа-амілаза Первак α-amylase 5 г — фермент для розрідження крохмалю та підготовки зернового затору до зброджування. Підійде для зернових заторів, віскі та дистилятів із зернової сировини. Вага: 5 г. перейти до опису
Оплата
Оплата:
Оплата під час отримання товару, Apple Pay, Картою онлайн, Google Pay, PrivatPay, Visa. На даний момент використання бонусів на цей товар недоступне.
Гарантія
Гарантія:
Законом про захист прав споживачів не передбачено повернення цього товару належної якості.
Опис

Альфа-амілаза Первак — термостабільний фермент, що розщеплює крохмаль на більш короткі ланцюги (декстрини) при підвищеній температурі. Перший етап оцукрення при роботі з зерном — без альфа-амілази зерновий крейдяний клейстер неможливо повноцінно переробити.

Застосування: Додайте у гарячу запарку (85–95°C) або в охолоджений до 75°C мeш. Дайте час 30–60 хвилин для розрідження. Потім охолодіть до 60–65°C та додайте глюкоамілазу для завершення оцукрення.

  • Оптимальна температура дії: 75–85°C
  • Розрідження крохмалю перед оцукренням
  • Сумісна з глюкоамілазою Первак для повного оцукрення
  • Підходить для всіх зернових: пшениця, кукурудза, ячмінь, жито, рис
Характеристики
ХарактеристикаЗначення
АртикулD2002
ВиробникПервак
ТипФерментний препарат (α-амілаза)
Вага5 г
Оптимальна t°75–85°C (розрідження)
ПризначенняРозрідження крохмалю у зернових брагах
Країна виробництваУкраїна

Більше в каталозі: Ферменти для браги

Доставка та оплата
Доставка Новою поштою у відділення, поштомат або кур’єром, а також у точки видачі ROZETKA по всій Україні. Безкоштовна доставка Новою поштою діє за таких умов: до 2 кг — від 2000 грн, до 10 кг — від 4000 грн, до 30 кг — від 5000 грн. Безкоштовна доставка у точку видачі ROZETKA — від 800 грн. Для інших замовлень: точка видачі ROZETKA — від 49 грн; Нова пошта у відділення — від 90 грн (посилка до 2 кг), у поштомат — від 100 грн, кур’єром — +60 грн до тарифу (тарифи Нової пошти з 10.09.2026). Термін доставки: Нова пошта — 1–2 дні, ROZETKA — 3–7 днів. 

Онлайн-оплата картою: Apple pay, Google pay;
Оплата за реквізитами (IBAN): ФОП Яцків С.М., Акціонерне Товариство УНІВЕРСАЛ БАНК, IBAN: UA773220010000026000340128818;
Оплата при отриманні: готівкою або картою у відділенні або під час самовивозу.
Обмін та повернення

Законом про захист прав споживачів не передбачено повернення цього товару належної якості.

ВІДГУКИ

Про цей товар ще ніхто не писав. Якщо вже брали — розкажіть, як воно на ділі.

Разом з цим товаром купують
Набір спецій Первак для настоянки Віскі в стилі Бурбон на 3 л 1 шт ТОП Набір спецій Первак для настоянки Віскі в стилі Бурбон на 3 л 1 шт В наявності
107 грн/шт
Купити
Турбодріжджі Первак 185 г ТОП Хіт Турбодріжджі Первак 185 г В наявності
105 грн/шт
Купити
Турбодріжджі Первак 125 г — набір 5 шт -10 % Турбодріжджі Первак 125 г — набір 5 шт В наявності
360 400 грн/шт
Купити
Підживлення для дріжджів Первак Yeast Nutrient (100 г) Підживлення для дріжджів Первак Yeast Nutrient (100 г) В наявності
83 грн/шт
Купити
Дезінфектант Первак Sanitizer для обладнання (20 г) Дезінфектант Первак Sanitizer для обладнання (20 г) В наявності
39 грн/шт
Купити
Глюкоамілаза Первак Glucoamylase (5 г) на 25 л Глюкоамілаза Первак Glucoamylase (5 г) на 25 л В наявності
53 грн/шт
Купити
ПЕРВАКНАСТОЯНКИ ДО СВЯТАПЕРВАКНАСТОЯНКИ ДО СВЯТАПЕРВАКНАСТОЯНКИ ДО СВЯТАПЕРВАКНАСТОЯНКИ ДО СВЯТАПЕРВАКНАСТОЯНКИ ДО СВЯТА
Ми у мережах
333
555
666
222
Вишневий лікер і вишнівка Вишневий лікер і вишнівка
Апельсинівка на самогоні Апельсинівка на самогоні
Грушева настоянка Грушева настоянка
Всі рецепти
Поширені питання
Яка гарантія того, що воно буде працювати?
При приготуванні міцних домашніх напоїв за допомогою турбодріжджів “Первак” радимо дотримуватись інструкції та температури приміщення. З детальною інформацією ви можете ознайомитись на упаковці
Скільки літрів напою виходить з однієї пачки?
Залежить від пачки. З 125 г виходить близько 6 л напою, з 185 г близько 9 л, з Mega Pack 360 г близько 25 л. Фруктові 70 г розраховані на 25 л браги.
Що таке турбодріжджі?

Турбодріжджі — це готовий комплекс зі спиртових дріжджів Saccharomyces, живлення та ферментів в одній пачці. На відміну від звичайних хлібопекарських, вони виведені саме під зброджування цукрової браги: витримують високу концентрацію спирту й працюють швидко.

Строк бродіння залежить від пачки: звичайні турбодріжджі 125 і 185 г виброджують цукрову брагу за 3 доби при 25–35 °C, Mega Pack 360 г — за 5 діб, фруктові 70 г — за 7–8 днів при 25–30 °C. Бродіння йде без піни й стороннього дріжджового присмаку.

Чи буде з’являтися піна у процесі бродіння та перегону напою?

Ні. Турбодріжджі «Первак» підібрані так, щоб бродіння йшло рівно й без піни — це прямо зазначено в інструкції до продукту. Тому брагу можна ставити в ємність без великого запасу на шапку.

Рясна піна на бродінні зазвичай означає, що порушено пропорції або температуру. Тримайте 25–35 °C і не перевищуйте норму цукру з інструкції на упаковці — і піни не буде. Під час перегону піна також не утворюється, якщо брагу перед цим освітлити й зняти з осаду.

Від чого залежить міцність напою?

Є декілька головних факторів:

  1. Якість води і цукру;
  2. Якість дріжджів;
  3. Метод перегонки.
Хто виробляє турбодріжджі «Первак»?

Виробник — українське ТОВ «Компанія Ензим», лідер вітчизняного ринку дріжджових продуктів і партнер компаній із більш ніж 20 країн світу. Виробництво працює з 1994 року, власна R&D-лабораторія — з 2015-го.

Який термін придатності та як зберігати?

Термін придатності — 2 роки. Зберігати в темному сухому місці. Після відкриття банку тримати щільно закритою.