Первак Yeast Nutrient — це збалансований поживний препарат для дріжджів, що містить комплекс мінеральних солей, джерела азоту та мікроелементи. Особливо корисний при роботі з субстратами з низьким вмістом поживних речовин: цукрові браги, чисті зернові суслу, фруктові браги з низькою природньою поживністю.
Коли потрібне підживлення:
- Повільний старт бродіння або загасання в середині процесу
- Цукрова брага (цукор не містить поживних речовин для дріжджів)
- Роботи з Турбодріжджами у екстремальних умовах
- Фруктові браги з низьким вмістом натуральних мінералів
Результат: швидше і повне бродіння, менше сивушних олій, чистіший аромат кінцевого продукту.
| Характеристика | Значення |
|---|---|
| Артикул | D2051 |
| Виробник | Первак |
| Тип | Поживна суміш для дріжджів |
| Вага | 100 г |
| Призначення | Активація та підтримка бродіння |
| Застосування | Додається до сусла перед засіванням або під час бродіння |
| Країна виробництва | Україна |
Більше в каталозі: Ферменти для браги
Онлайн-оплата картою: Apple pay, Google pay;
Законом про захист прав споживачів не передбачено повернення цього товару належної якості.
ВІДГУКИ
Про цей товар ще ніхто не писав. Якщо вже брали — розкажіть, як воно на ділі.
ДЗВОНІТЬ НА ГАРЯЧУ ЛІНІЮ: 067 692 98 97
Турбодріжджі — це готовий комплекс зі спиртових дріжджів Saccharomyces, живлення та ферментів в одній пачці. На відміну від звичайних хлібопекарських, вони виведені саме під зброджування цукрової браги: витримують високу концентрацію спирту й працюють швидко.
Строк бродіння залежить від пачки: звичайні турбодріжджі 125 і 185 г виброджують цукрову брагу за 3 доби при 25–35 °C, Mega Pack 360 г — за 5 діб, фруктові 70 г — за 7–8 днів при 25–30 °C. Бродіння йде без піни й стороннього дріжджового присмаку.
Ні. Турбодріжджі «Первак» підібрані так, щоб бродіння йшло рівно й без піни — це прямо зазначено в інструкції до продукту. Тому брагу можна ставити в ємність без великого запасу на шапку.
Рясна піна на бродінні зазвичай означає, що порушено пропорції або температуру. Тримайте 25–35 °C і не перевищуйте норму цукру з інструкції на упаковці — і піни не буде. Під час перегону піна також не утворюється, якщо брагу перед цим освітлити й зняти з осаду.
Є декілька головних факторів:
- Якість води і цукру;
- Якість дріжджів;
- Метод перегонки.
Виробник — українське ТОВ «Компанія Ензим», лідер вітчизняного ринку дріжджових продуктів і партнер компаній із більш ніж 20 країн світу. Виробництво працює з 1994 року, власна R&D-лабораторія — з 2015-го.
Термін придатності — 2 роки. Зберігати в темному сухому місці. Після відкриття банку тримати щільно закритою.
